My story!

Gabriella – Kvinnan bakom Lollipop’s Me and McGee’s 🎤🍔

Hej! Jag heter Gabriella, jag kommer från Litauen och har bott i Sverige sedan 2016. Redan som 21-åring köpte jag min första restaurang i ett litet bruksamhälle – utan att kunna svenska. Det var en tuff men otroligt lärorik period. Jag är perfektionist, så jag valde att bygga om hela restaurangen direkt. Det kanske inte var mitt smartaste drag, eftersom jag ofta fick höra att "det var bättre förr" – men jag lärde mig mycket, både om branschen och om Sverige. Och framför allt lärde jag mig språket!

Samtidigt som jag drev restaurangen blev jag också mamma. Det var en intensiv tid med både familjeliv och företagande, men jag är en person som älskar när det händer saker. Att sitta still och vänta på kunder är inte min grej – så jag började göra tårtor, konfektyr, smörgåstårtor och milkshakes. Jag ville skapa något som barnfamiljer också kunde njuta av.

Det ledde till att jag sålde min första restaurang och öppnade Café Lollipop i Sandarne – ett litet, mysigt ställe där jag jobbade i två år. Men det blev snabbt för litet, så jag hyrde en större lokal – faktiskt granne med min första restaurang – och förvandlade den till en 50-talsinspirerad tvåvåningsbar med smashburgare, milkshakes, bullar, pub och bakverk.

Sen kom nästa äventyr – jag fick chansen att ta över ett konkursdrabbat hotell i Söderhamn. Där drev jag hotellverksamhet, konferenser, nattklubb och mycket mer, samtidigt som vi renoverade en byggnad som var riktigt sliten. Jag vill bara säga en sak: om folk visste hur vissa kök såg ut bakom kulisserna… ja, då hade många hellre lagat mat hemma. Den erfarenheten förändrade verkligen mitt synsätt på branschen.

När fastigheten sattes till försäljning tappade jag intresset – jag ville inte lägga ner hela mitt hjärta på något jag kanske skulle tvingas lämna. Men som tur var fick jag möjlighet att köpa en ny restaurang – mittemot hotellet!

Så… här är vi idag! 🎶
Jag har nu skapat Lollipop’s Me and McGee’s, ett musikälskande ställe i 50–60-talsstil, där du hittar bra mat, livemusik, karaoke, quizkvällar och en skön atmosfär. Och jag har fler planer för detta ställe – men det får du höra mer om längre fram!

Att driva verksamhet på en liten ort där man inte känner många, och dessutom komma från ett annat land, är ingen lätt resa. Men jag älskar utmaningar, och det är just de som har fått mig att växa – både som företagare och som människa.

Gabriella J.